Restaurantul Taj
Situat în Bucuresti, pe Calea 13 septembrie, acest restaurant este un răsfăț al papilelor gustative, pentru cei care sunt deschiși să încerce și altceva decât clasica ceafă de porc cu garnitură de cartofi prăjiți.
Aromele din bucătăria indiană se împletesc atât ca gust cât și ca aspect, încât îți vine să mănânci farfuria cu totul. Bonus, primești o porție de energie și stomacul nu se simte ghiftuit. Ceea ce nu putem spune despre mâncarea tradițional, românească.
Am descoperit acest restaurant în urmă cu un an și jumătate. De atunci, ori de câte ori avem ocazia, eu și soțul, mergem să ne răsfățăm. În primele dăți am încercat diverse rețete pe bază de pui sau chiar de post. Cum soțul comanda numai miel, am zis să încerc și eu. Nu mi-a plăcut niciodată mielul, dar aici nici nu simți că este vorba de miel. Nu are nici mirosul, nici gustul specific de oaie.
Un alt aspect interesant, poți să îți alegi gradul de iuțeală a mâncării, de la ușor la mediu picant, iar pentru cei dornici de senzații tari, este si varianta maxim iute. Eu am reușit să ajung la nivelul mediu picant.
După ce am descoperit condimentele indiene, am început să le căutăm pe piață. La început prin plafaruri și magazine cu specific arăbesc. Dar în toamnă am descoperit în Piața Obor, o familie de greci ce au o tarabă plină de toate condimentele specifice bucătăriei indiene, cât și altor bucătării. De asemenea ceaiuri și semințe de tot felul. Periodic merg și mă aprovizionez cu diverse condimente, iar cel mai iute pe care l-am descoperit și care dă aroma și iuțeala din restaurantul indian, este Tessa Chilli.
Am povestit tuturor prietenilor din țară despre acest restaurant și despre condimentele indiene. Pe unii i-am dus acolo când au trecut prin București. În procent de 80% le-a plăcut mâncarea, restul considerând că nu se potrivește gusturilor proprii.
Un alt aspect, resaturantul se deschide începând cu ora 12, și se închide în jur de ora 22:30, dar se stă până la ultimul client. Între orele 12-16, se poate servi un fel de bufet suedez, numit altfel în India, și din care poți să mănâni cât și ce vrei, contra unei sume fixe.
Nu știu cum este decorul într-un restaurant autentic indian, însă cel de aici este plăcut. Muzica ambientală este specific indiană. Bucătarul șef este de asemenea de origine indian. Persoanlul este foarte amabil și atent.
Pentru alte detalii, vă invit pe site-ul oficial al restaurantului:
http://www.tajrestaurant.ro/
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu